バター炒め

十三湖のシジミ貝が手に入った。
大きめのものは、バター炒めにすると絶品である。
今のシジミ貝は身がプンと膨らんでいて、とてもおいしい。
ビールによくあう一品である。
十三湖のシジミ貝は、ブランド品になり値段が張るようになった。
真水と海水が混ざり合う十三湖のシジミ貝の味は、日本一と評価されているからだ。
口に入れるたびに、青森に住んでいて良かったと思える。
自然の恵みに感謝である。